惠州送菜公司為大家介紹冬天吃什么菜好

　　冬天吃什么適合呢？吃火鍋、吃辣的、吃麻辣燙等等，也有些人不知道冬天吃什么菜好，那么，接下來惠州送菜公司為大家介紹冬天吃什么菜好。

　　一、水煮魚

 

　　原料：一條草魚，大豆芽(約500克)輔助材料：干辣椒、青椒、姜、蒜、蔥、油、食鹽、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或青椒)、生蛋清、青椒粉。

 

　　制作步驟

 

　　1、把魚殺干凈，切頭尾，切成魚片，把剩下的魚排切成幾片。用鹽、料酒、生粉、生粉、蛋白均勻地抓住，腌制15分鐘(頭尾和魚排另外放入盤子，用同樣的方法腌制)；

 

　　2、煮小鍋水，洗豆芽后，放入熱水中加熱，撈入大盆，按個人口味撒鹽，備用；

 

　　3、在干凈的炒鍋中加入普通炒菜的3倍的油，油變熱后，加入3勺豆瓣(或青椒)爆香，加入姜、蒜、蔥、青椒粒、青椒粉、干青椒中小火炒。味道出來后，加入頭尾和魚排，放入大火，均勻，加入酒和醬油、胡椒粉、適量，繼續炒一會兒后，加入熱水，加入鹽和味精調味。水開了，保持火災，放入魚片，用筷子分散，3~5分鐘就能關火。把煮好的魚和湯倒入剛才盛豆芽的大盆里；

 

　　4、另取一個干凈的鍋，倒入半斤油(具體的油量取決于準備好的容器的大小，倒入大盆時，可以目測魚和豆芽全部淹沒)。油熱了之后，關火先晾干。然后加入很多青椒和干青椒，用小火慢慢炒青椒和青椒的香味。請注意火不要太大，以免炒糊；

 

　　5、當辣椒顏色快速變化時，立即關火，將鍋中的油和辣椒一起倒入盛魚的大盆中。

 

　　二、煎辣椒

 

　　材料：肥瘦豬肉500克，辣椒8個，蔥1根，蒜2瓣，鹽1勺，糖半勺，玉米淀粉1勺，醬油1勺，老抽1勺，料酒少，魚露少，雞精適量，食用油適量，胡椒粉少。

 

　　制作方法:

 

　　1、準備所需材料。

 

　　2、將豬肉洗凈切成肉泡。

 

　　3、將肉泡放入碗中，加入切碎的大蒜和蔥。

 

　　4、加鹽、糖、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。

 

　　5、攪拌調料和肉泡均勻。

 

　　6、辣椒洗凈，清除內部種子。

 

　　7、用手掰辣椒釀肉餡。

 

　　8、將辣椒填滿肉餡。

 

　　9、按順序釀造。

 

　　10、在平底鍋里加入食用油加熱，加入釀造的辣椒，肉的一面朝下。

 

　　11、煎至金黃色后面，煎至熟透。

 

　　12、取碗加入少許糖、醬油、玉米淀粉、少許清水調整。

 

　　13、加入調好的醬油淀粉胡茨。

 

　　14、煮茨汁即可。

 

　　15、將辣椒放在盤子里，淋上茨汁。

 

　　以上的這些內容就是關于惠州送菜公司為大家介紹冬天吃什么菜好的相關內容，如果您想要了解更多關于惠州送菜公司的相關內容，歡迎聯系在線客服，我們必將竭誠為您服務。